中华饮食文化博大情深、源远流长，在面食文化上享有很高的声誉。中华饮食文化就其深层内涵来说，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华..传统文化的密切联系。中国人常说“一方水土养一方人”，不同地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素。从饮食的角度，能够揭示出中国是个大一统的民族。
俗话说：民以食为天。中华民族自古以来对美食就有一种无法化解的情感，喜欢庖丁解牛，并不远庖厨。美食总是在民间、在乡野，而不是在五..酒店和私人会所。市井美食与草根生活，市井味与人文味的和谐混搭，让人产生强烈的情感共鸣。这其中便少不了我们大兰州的牛肉面，可以称得上是酷酷的美味了。
如果有人要问我，好吃的面食属那个，兰州牛肉面可是当仁不让的，有精，有美亦有情与礼，怎么说呢，牛肉面，烹饪起来可以说精益求精，粗中有细，美则更甚，几种简单的食材，就可以绘制出一道精美的美食，让你我都忍不住动了心。
中国自古分南北，南方人好吃米，北方人吃面食，身处甘肃，又岂能少得了一碗牛肉拉面呢？自然是免不了的。火热的牛肉面，如同我们火热的内心，追求酷酷的青春，一如吃起来也酷酷的牛肉面，时时刻刻，牵动着我们激动不已的心情或是味蕾。牛肉面，可一定要尝尝哦。