兰州人三天不吃牛肉面就心火难捺？这句话其实说起来一点也不夸张，牛肉面确实已经成为兰州人生活中不可或缺的一部分了。别以为那只是一碗面条，煮熟之后再加上几块牛肉就完事了，兰州牛肉面的制作方法和吃法着实值得人去研究，一搓一拉，跟变戏法一样的把各种样子的面手工拉出来看似容易，却是苦练来的技术！

兰州的清晨，.热闹火热的就是大大小小的拉面馆了，上班族都会赶早起来吃一碗香喷喷的唏嘛香牛肉面，再要上一个鸡蛋，一盘小菜，一份牛腱子肉，已经成了固定的个人套餐模式，兰州牛肉面已经融入到了人们的骨子里，也是兰州的特色美食！
一清二白三红四绿五黄是兰州牛肉面的显著特色，人吃牛肉面先喝一口汤，为什么呢？因为经常吃过牛肉面的人喝一口汤就知道这家的牛肉面是否地道。牛肉汤是用牛肉牛骨熬制而成，加入秘制的调料和少许的鸡汤，变成了美味的牛肉汤，肉汤气香味浓，加入胡萝卜片以调味，.后放上手续蒜苗子，调入红亮的辣椒油即可。
不过同样是拉面，加盟的市场也是不一样的，地道的品牌你加盟的话费用肯定是不太低的。具体关于牛肉面加盟店哪家好的问题，就需要大家去慢慢品尝，选择符合大众口味的牛肉面加盟品牌去加盟，肯定后期利润也是不一样的！